Restaurangchef Yasuragi

Restaurangchef till Yasuragi

Det japanska spa- och möteshotellet Yasuragi på Hasseludden i Stockholm består av 191 hotellrum och sviter, 23 mötesrum för upp till 400 personer, 4 restauranger varav en teppanyaki-restaurang, samt ett stort japanskt bad och 13 behandlingsrum. Just nu befinner vi oss mitt i en spännande utvecklingsfas och söker en passionerad restaurangchef som vill vara med på resan.

Som restaurangchef på Yasuragi är du ytterst ansvarig för driften i våra restauranger vilket innebär allt från personal och arbetsmiljö till koncept och utveckling. Du kommer vara en viktig del i att vi uppfyller gästernas förväntningar när det kommer till kvalitet, service och atmosfär och kommer få vara med och sätta - och utveckla nya koncept tillsammans med vår F&B Manager och våra ledare i köket. Vi ser att du som söker är kommunikativ och har förmåga att leda dina kollegor på ett pedagogiskt och inspirerande sätt. Du har ett tryggt och positivt ledarskap och sprider lugn och glädje runt om dig. Du har ett genuint intresse för mat och dryck och trivs med omväxlande arbetsuppgifter och att vara nära driften. 

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter innefattar: 

• Planering och ledning av samtliga restauranger och se till att service och produkt är i  linje med våra mål och visioner.
• Arbeta fram rutiner för bästa möjliga gästupplevelse samt säkerställa att de följs dagligen. 
• Rekrytering av medarbetare samt hålla interna utbildningar för kompetensutveckling.
• Beställningar
• Vara delaktig i driften och säkerställa en hög servicenivå till såväl privata gäster som  grupper
• Personalansvar för samtlig servis
• Säkerställa att vi når uppsatta försäljnings- samt effektivitetsmål i våra restauranger
• Vara med och utveckla- och förfina vårt koncept vad gäller såväl fysisk produkt som service

Kvalifikationer

• Minst 3 års erfarenhet av liknande roll.
• Du behärskar svenska och engelska i tal och skrift. 
• Du har god förståelse för arbetsmiljö. 
• Du har god kunskap om alkohollagen 
• Meriterande om du är sommelier eller har en liknande utbildning/kunskap inom vin. 

Vad erbjuder vi dig?

• Arbete hos ett av Sveriges starkaste varumärken
• En kreativ och utvecklande miljö, där lagarbete värdesätts.
• En dynamisk arbetsmiljö där ingen dag är den andra lik.
• Möjlighet att jobba med service i världsklass, både till hotellgäster och konferensgäster.
• Fina personalförmåner såsom rabatterade priser på hotellnätter och restaurangbesök i hela Norden och friskvårdsbidrag.
• Tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning 
• Kollektivavtal 

Vill du vara med på vår resa och bidra till att göra Yasuragi ännu bättre? Skicka in din ansökan redan idag!

Sista ansökningsdag: 21 april, intervjuer sker löpande och tillsättning av tjänst kan ske innan slutdatum. 

Vid frågor om tjänsten, hör av dig till vår F&B manager Therese; [email protected]