Food & beverage Manager

Har du lyst til å være med på et hotelleventyr?

På Comfort Hotel holder vi det ekte, urbant og ukomplisert. Vi gir gjestene våre det de trenger og dropper all unødvendig fluff. Hos oss skal alle føle seg hjemme, uansett om de er lokale, turister, forretningsreisende eller konferansegjester. Vi søker noen som kan lede kjøkkenteamet vårt og som forstår vår vibe – noen som vet hvordan man får gjester til å føle seg velkomne, energifylte og inspirerte gjennom hele dagen. Noen som vet hvordan de får potensial til å blomstre. Comfort Hotel er jo typ Nordens kuleste budsjetthotellkjede. Comfort Hotel har tatt den ubestridte posisjonen som Nordens ledende budsjetthotellkjede.

Comfort Hotel Grimstad åpner dørene første uken i juni 2026. Hotellet blir et nytt og moderne hotell beliggende ved porten inn til Teknologiparken i Grimstad - et naturlig knutepunkt for både forretningsreisende, konferansegjester og folk på farta i Agder og Sørlandet. Hotellet får 132 flotte hotellrom i ulike kategorier. I toppen har vi blant annet 4 suiter med fantastisk utsikt utover sjøen. Moderne konferansefasiliteter for opptil 180 personer fordelt på 6 møterom. Et eget gym i toppetasjen – for den som vil kombinere jobb og velvære med flott utsikt. Første etasjen blir en levende hub med Barception, restaurant og møteplasser.

Ansvarsområder:

• Avdelingsleder og resultatansvarlig for kjøkken og restaurant 

• Sikre en smidig drift innen avdelingene.  Utvikle menyer, konsepter, kalkyler og sikre en lønnsom drift av kjøkken- og restaurant avdelingene.

• Aktivt delta i den daglige driften og håndtere flere oppgaver samtidig i et hektisk miljø 

• Personalansvar for timeplanlegging, rekruttering, onboarding samt løpende tilbakemelding og coaching for å utvikle og støtte medarbeiderne i deres arbeid.

• Arbeide målrettet med fokus på både gjeste- og medarbeidertilfredshet. Du ser mersalg som en naturlig del av god service.

• Være ansvarlig for administrative oppgaver, varebestillinger, lagerstyring, rapportering og godkjenne fakturaer

• Optimalisere avdelingenes ressurser og kostnader for å bidra til hotellets totale lønnsomhet.

Tiltredelsen vil være etter avtale for den rette kandidaten. Stillingen innebærer varierende arbeidstider.

Er du stjernen vi har ventet på?

Vi søker en "Food & beverage Manager" som motiveres av å bygge et sterkt team, verdsetter mangfold, og skaper en positiv atmosfære for både ansatte og gjester. Du vil være en nøkkelperson i hotellets ledergruppe, med direkte rapportering til hotelldirektøren. Vi ser etter deg som har et skarpt øye for detaljer, en kompromissløs holdning til kvalitet, og god økonomiforståelse. Du er en lagbygger med god humor og dine kollegaer ser på deg som tilgjengelig og støttende. 

Ønskelige kvalifikasjoner og ferdigheter:

• Fagbrev som kokk/servitør eller minimum 3 års relevant erfaring fra kjøkken og/eller restaurantdrift 

• Sterke kommunikasjons- og mellommenneskelige ferdigheter

• God forståelse for kjøkkenøkonomi

• Høy grad av detaljfokus og organisering

• Fleksibilitet til å jobbe i et hektisk, dynamisk miljø

• Strukturert og løsnings orientert

Hva vi tilbyr:

• Et spennende og variert arbeidsmiljø i høyt tempo.

• De rette verktøyene og støtten for å vokse både profesjonelt og personlig.

• Personalrabatter og venner & familie-priser på våre 200+ hoteller.

• Fire gratis hotellovernattinger hvert år 

• 25 % rabatt på mat og drikke på alle Strawberry sine restauranter og barer.

• Gode avtaler på opplevelser, reiser, detaljhandel og mye mer!

Om oss

Capitane Hotels AS er et privateid selskap som utvikler og drifter hoteller i sentrale områder langs E18- og E6 aksen. Pr i dag drifter vi Comfort Hotel Porsgrunn og Home Hotel Grimstad, samt 3 hoteller under bygging. Alle hotellene har franchiseavtale med Strawberry. 

Perfekt match?

Søk i dag og bli med på å skape uforglemmelige opplevelser! Søknader behandles fortløpende, og stillinger kan fylles før søknadsfristen utløper. Intervjuer gjennomføres løpende. Vi verdsetter kraften i mangfoldet innen Strawberry. Ulike bakgrunner, erfaringer og ideer skaper et unikt og inspirerende arbeidsmiljø. Vi ansetter holdninger og trener ferdigheter. Spørsmål om stillingen kan rettes til: Hotelldirektør [email protected]o, men søknader må sendes via lenken.