Restaurantsjef Ekspedisjonshallen – vikariat (12 måneder)

Ekspedisjonshallen, Sommerro

Oppstart: September 2026
Stilling: 100 % vikariat i 12 måneder

Har du en lidenskap for service, ledelse og mennesker? Ønsker du å lede en av Oslos mest ikoniske restaurantopplevelser?

Ekspedisjonshallen søker en engasjert og inspirerende restaurantsjef til et 12 måneders vikariat fra september 2026. Vi ser etter en tydelig leder som motiveres av å utvikle mennesker, skape sterke resultater og levere gjesteopplevelser i verdensklasse.

Om stillingen

Som restaurantsjef har du det overordnede ansvaret for den daglige driften av Ekspedisjonshallen. Du leder et dedikert team og har ansvar for å sikre høy kvalitet på service, medarbeiderutvikling, økonomiske resultater og en effektiv drift.

Du vil samarbeide tett med hotellets øvrige avdelinger for å skape helhetlige opplevelser for våre gjester.

Arbeidsoppgaver

• Lede og utvikle restaurantens medarbeidere og ledere.
• Sikre enestående gjesteopplevelser og høy kvalitet i alle ledd.
• Ha ansvar for bemanning, vaktplanlegging og rekruttering.
• Følge opp budsjett, lønnskostnader, varekost og øvrige nøkkeltall.
• Sikre effektiv drift og kontinuerlig forbedring av rutiner og arbeidsprosesser.
• Coache og utvikle teamet gjennom tydelig ledelse og tilstedeværelse.
• Samarbeide med øvrige avdelinger for å sikre sømløse gjesteopplevelser.
• Sørge for at konsept, standarder og HMS etterleves.

Vi ser etter deg som

• Har solid ledererfaring fra restaurant-, hotell- eller servicebransjen.
• Har sterk kommersiell forståelse og erfaring med økonomistyring.
• Er en trygg, inspirerende og inkluderende leder.
• Er strukturert, løsningsorientert og trives med høyt tempo.
• Har et sterkt fokus på kvalitet, detaljer og gjestetilfredshet.
• Kommuniserer godt på norsk eller et annet skandinavisk språk, samt engelsk.

Vi tilbyr

• Et spennende ledervikariat i en av Oslos mest unike restauranter.
• Muligheten til å lede et dyktig og engasjert team.
• Konkurransedyktige betingelser.
• Gode utviklingsmuligheter i Strawberry og Sommerro.
• Et inspirerende arbeidsmiljø med høye ambisjoner og fokus på kvalitet.

Er du klar for å ta ansvar for en av Sommerros restauranter og bidra til å skape uforglemmelige opplevelser for våre gjester?

Vi ser frem til å motta din søknad og CV. Søknader behandles fortløpende, og stillingen kan bli besatt før søknadsfristen.

For mer informasjon vennligst kontakt:
Sofia Østlund. , Restaurant direktør
[email protected]